En un post anterior, explicamos cómo deberías leer las etiquetas y hoy, en este post, vamos a hablar sobre la lista de la compra y el papel fundamental que tiene en los hábitos.
La lista de la compra es súper importante, ya que tus elecciones a la hora de comprar, van a condicionar tu alimentación. Comprar de forma adecuada y consciente constituye la base de la alimentación saludable.
Deberías apostar, en la medida de lo posible, por ir más al mercado, a la frutería, a la pescadería y a la carnicería, dar importancia y prioridad a los pequeños comercios con productos de proximidad y de temporada. Con este acto, te aseguras la introducción de nutrientes de calidad y la variación de estos en función de la época del año en la que estamos, además de apoyar un tipo de comercio más sostenible y responsable.
Actualmente, los supermercados están llenos de productos insanos, es más, se ha estimado que más del 70% de los productos de un supermercado son ultraprocesados. Es por eso que siempre defenderé la idea de “más mercado, menos supermercado”. También es muy importante que no vayas con hambre a hacer la compra, ya que de esa manera evitarás comprar productos innecesarios.
La compra es uno de los pasos clave para el cambio en tu alimentación, además aquí tienes una plantilla que puedes utilizar para crear tu menú semanal, además, si no sabes por dónde empezar a preparar un plazo saludable, aquí tienes las primeras pautas que puedes seguir.
Ir a comprar sin tener una lista de los alimentos que debes comprar, te hará comprar comida innecesaria y, seguramente, no podrás elaborar platos completos con ella. Muchas veces, vamos a comprar con prisas y sin ser realmente conscientes de lo que compramos, es por eso que, al llegar a casa, te das cuenta de que no puedes hacer un menú saludable con la compra que acabas de hacer. De ahí que siempre recomiende tener una lista “modelo” hecha en el móvil. Esta lista debe estar hecha a consciencia y, con ella, debe salir un menú semanal más o menos completo. De esta forma, los días que vayamos a comprar sin haber hecho una lista, podremos recurrir a ella y comprar de forma más consciente.
Aquí te dejo un ejemplo de lo que podría ser una lista de la compra modelo:
| FRUTAS Local y de temporada Manzana Plátano Pera …. | VERDURAS Local y de temporada Calabacín Tomate Pimientos …. | PROTEÍNAS Lentejas Pollo Salmón Huevos … |
| GRANOS COMPLETOS Y TUBÉRCULOS Arroz Macarrones integrales Patata Boniato Avena ….. | ALIÑOS Y SNACKS Aceite de oliva virgen extra Frutos secos Chocolate 85% Vinagre …. | |
En esta lista, debes añadir los alimentos que estás habituada a comprar y que sabes que con ellos puedes hacer un menú semanal más o menos completo. Debes asegurarte de que, con esta lista, puedes hacer platos completos y saludables, para ello te ayudarán mucho los post que tenemos sobre frutas y verduras de cada estación y recetas para cada una de ellas:
Esperamos que con estas recomendaciones te sea más fácil hacer la lista de la compra y ¡que nos cuentes tus trucos!
