¿Cómo preparo recetas que estén buenas, sean saludables y fáciles?
Seguro que has visto muchísimos vídeos de recetas y a la hora de cocinar te quedas en blanco, o recurres a las típicas recetas que ya tienes a mano.
Aquí puedes ver un ejemplo de menú para esta época, por si puede serte de ayuda.
Y ahora que ya sabes cuales son los alimentos de invierno te traemos tres recetas muy sabrosas, variadas, sanas y rápidas de hacer.
Revuelto de alcachofas, espárragos y langostinos:
Ingredientes
- 300g de alcachofas.
- 200g de espárragos.
- 180g de langostinos.
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de orégano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra (opcional).
Procedimiento
- Ponemos agua con una pizca de sal a hervir.
- Cocemos las alcachofas enteras, sin retirar las hojas duras del exterior y sin hacer ningún tipo de corte.
- Cuando estén tiernas, las retiramos, esperamos a que se enfríen y quitamos las partes que no son comestibles.
- Lavamos y cortamos los espárragos.
- Ponemos a calentar una sartén y añadimos los espárragos y las alcachofas y lo salteamos bien hasta que estén doraditas.
- Añadimos los langostinos y lo cocinamos todo junto 2 minutos más.
- Y, ¡a disfrutar!
Este plato es muy muy sencillo, combina la fibra que nos aportan las alcachofas y los espárragos con la proteína de los langostinos, consiguiendo un plato saciante y saludable. Si lo acompañamos con un poco de arroz, patata o pasta integral, se convierte en un plato muy completo. Eso sí, cuanta mayor calidad tengan los ingredientes que utilicemos, mejor, y más sabroso será.
Tortitas:
Ingredientes
- 1 plátano (mejor si es maduro).
- 1 taza de bebida vegetal (mejor sin azúcar añadido).
- 1 taza de avena.
- Un poco de canela (opcional).
- ½ cucharita de extracto de vainilla (opcional).
Procedimiento
- Mezclamos todos los ingredientes con una batidora.
- Calentamos una sartén antiadherente y vamos haciendo tortitas. Espera a que salgan burbujitas para darles la vuelta.
- Vamos repitiendo el proceso.
- Y ¡listo! Ya podemos disfrutar de nuestras tortitas.
Crema de calabaza:
Ingredientes
- 750g de calabaza ya limpia.
- 1 patata.
- 1 cebolla.
- Aceite, sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
- Pelamos y cortamos en trozos pequeñitos la calabaza, la patata y la cebolla.
- Añadimos un poquito de aceite en una olla para pochar la cebolla a fuego suave.
- Cuando la cebolla esté doradita, añadimos la calabaza y la patata. Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente.
- Pasado el tiempo, tenemos dos opciones, triturar directamente o, bien, escurrir y triturar. Dependiendo de si queremos la crema más líquida o espesa.
- Y ¡listo! Ya podemos disfrutar de nuestra crema.
