¿Cómo preparo una receta que esté buena, sea saludable y sea fácil?
Seguro que has visto muchísimos vídeos de recetas y a la hora de cocinar te quedas en blanco, o recurres a las típicas recetas que ya tienes a mano.
Pues ahora que ya sabes cuales son los alimentos de otoño te traemos una receta sana, rica y rápida de hacer.
La coliflor es una verdura de la familia de las crucíferas, es muy rica en antioxidantes y es muy versátil, la podemos cocinar de muchísimas formas.
La crema de coliflor es un plato que se puede comer con cuchara estilo puré, o bien, utilizar para sustituir la bechamel en distintas recetas. Cuando prepares la receta, puedes añadirle la cantidad de líquido que quieras, así la puedes adaptar a tus gustos y recetas.
Ingredientes:
- Una coliflor grande o dos pequeñas.
- Una cebolla pequeña.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra (opcional).
- Orégano (opcional).
- Un vaso de bebida de avena (opcional).
Procedimiento:
- Cortamos la cebolla y la ponemos a sofreír en una olla.
- Cortamos la coliflor en trozos pequeños.
- Cuando la cebolla esté doradita, añadimos la coliflor en la olla y cubrimos todo con agua.
- Dejamos que hierva hasta que la coliflor esté muy blanda.
- Quitamos toda el agua y la reservamos.
- Trituramos la coliflor y la cebolla.
- Si nos ha quedado muy espeso, podemos ir añadiendo el agua de hervir.
- Le podemos añadir un vaso de bebida de avena y las especias al gusto.
- Y, ¡a disfrutar!
